Si vous n’avez jamais essayé de faire frire votre pâte à pizza, c’est le moment parce que c’est juste EX-CEP-TION-NEL ! Et je pèse mes mots : la pâte est super croustillante à l’extérieur et d’un moelleux rare à l’intérieur…
N’ayant pas de four à pizza, je trouve que c’est pas toujours évident de s’approcher, à la maison, d’une vraie pizza Napolitaine 🇮🇹 Bon, c’est vrai que ma recette de pâte à pizza est particulièrement délicieuse, ce qui fait déjà une partie du travail !
Revenons à nos moutons ! Donc je réfléchissais à ça il y a quelques jours et c’est là que je me suis dit : mais pourquoi pas changer le mode de cuisson, tout simplement ? Et si on essayait la friture ?
Et ben je peux vous dire que je me suis détestée de ne pas avoir eu cette idée plus tôt, parce que qu’est-ce que c’est bon ! Ohlala, ça envoie du lourd…😍
J’y ai collé ma garniture favorite du moment (qui a un meilleur combo que pesto de pistache + mortadelle + burrata ? Dites-moi, j’attends !) et OMG LA FOLIE 🤤
Et ça se voit en plus, que la pâte est parfaitement alvéolée, bien moelleuse…ah franchement, je vous conseille de sauter sur votre farine et de vous lancer le plus vite possible, vous ne le regretterez pas !
😋On passe à la recette !
👥 1 pizza pour 2 personnes (oui, oui, c’est copieux !)